Pastís de poma.
Unes postres molt ràpides de preparar i amb pocs ingredients. Moltes vegades a casa tenim pasta de full i pomes; si ens ve gent que no esperem, podem tenir unes postres llestes en pocs minuts.
Jo recomano que, si podem i ens agrada, les prenguem una mica calentes i les acompanyem amb nata muntada o, si us agrada més, amb un gelat de vainilla. La combinació de fred i calent és espectacular.
Quan ho proveu ja veureu que ho fareu moltes més vegades i, si voleu, també ho podeu provar amb altres fruites, que igualment queda boníssim.
Ingredients:
- 2 làmines rodones de pasta de full.
- 6 cullerades soperes de compota de poma.
- 2 pomes.
- Canyella.
- 1 ou.
- Sucre de llustre.
Preparació:
- Per començar, posarem el forn a escalfar a uns 220 ºC.
- Ara posarem un full de paper de forn i, a sobre, una làmina de pasta de full. Mirarem que hagi quedat ben llisa i sense arrugues.
- Amb l’ajuda d’una forquilla punxarem la pasta de full per evitar que pugi massa.
- Afegim la compota de poma i la repartim amb l’ajuda d’una cullera, deixant un centímetre de la vora sense cobrir.
- Damunt de la compota hi escamparem una mica de canyella; la quantitat dependrà de com ens agradi el seu gust.
- Ara, pelarem les pomes, les tallarem a quarts i els traurem el cor, després les tallarem a làmines.
- Un cop tallades, repartirem les pomes per sobre. No cal que quedin ben col·locades, ja que aniran tapades i no es veuran; això sí, la quantitat ha de ser uniforme per tots els costats.
- Agafem l’ou, el batem i, amb l’ajuda d’un pinzell, pintarem la vora de la pasta on no hi hem posat res.
- Ara posarem l’altra làmina de pasta de full a sobre i farem uns plecs perquè el pastís quedi ben tancat.
- Amb l’ou que ha sobrat pintarem el pastís per sobre i el portarem al forn durant uns 20 o 30 minuts, vigilant que no es cremi. El posarem a mitja alçada, una mica més avall.
- Passat aquest temps, el traiem i el deixem refredar.
- Quan sigui tebi, hi escamparem sucre de llustre per sobre i una mica més de canyella.
- Quan el servim, el podem acompanyar amb una bola de gelat de vainilla o nata muntada.
0 comentaris